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酸奶能减肥?助消说好友娱乐化?医生告诉你真相

浏览次数:    时间:2018-08-10

  酸奶营养丰富,美味诱人,许多人都很爱喝,经常饭后来一杯助消化,很多减肥及爱美人士青睐酸奶的减肥效果,那饭后喝酸奶能促消化助减肥吗?

  如今各大超市都有专门的酸奶销售区,而且品种琳琅满目。

  下面让北京友谊医院营养科主治医师毕研霞来告诉你,到底该怎么挑选酸奶?

  饭后喝酸奶促消化?

  在很多人眼中,“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一,因此吃撑了的时候会首选酸奶。

酸奶 资料图 何蓬磊 摄

酸奶 资料图 何蓬磊 摄

  事实上,酸奶能促进胃肠蠕动和消化液的分泌,因而能增强人的消化能力,促进食欲,经常喝对于改善消化确实是有帮助的。

  但因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物,吃饱饭了再喝酸奶反而会加重饱的感觉,并不利于消化。

  而且,酸奶本身也含有一定热量,吃撑了再喝酸奶就等于额外摄入这些热量,长期如此可能导致发胖。

  酸奶和牛奶哪个有营养?

  牛奶提供优质的蛋白质;酸奶是用牛奶生产的。

酸奶 资料图 何蓬磊 摄

酸奶 资料图 何蓬磊 摄

  酸奶是优质蛋白质和钙的良好来源。

  而且,很多人喝纯牛奶后容易出现腹胀、腹泻、腹痛等乳糖不耐受的症状,而发酵后牛奶中的乳糖有部分分解,能有效缓解这种不适症状。

  酸奶在提供优质蛋白质的同时,还能够提供部分活的益生菌,用来调理肠道。

  靠喝酸奶减肥靠谱吗?

  长期便秘和体重增加有一定的关系。

  酸奶因为它含有大量活性乳酸菌,能够有效地调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘,从这来讲酸奶确实有一定的减肥效果。

酸奶 资料图 王铭伟 摄 图片来源:CTPphoto

酸奶 资料图 王铭伟 摄 图片来源:CTPphoto

  而且酸奶饱腹感很强,轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲,从而减少下一餐的进餐量,正餐时少吃点饭也不容易觉得饿,需要控制体重的人可以选择。

  但是不要忘记,酸奶本身也是含有一定热量的,其热量要比牛奶高一些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。

  最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。

  该如何挑选酸奶?

  究竟选择哪种酸奶好呢?选择时不是看价格,也不是凭口感,而是主要看标签。

资料图 图文无关 Pota 摄

资料图 图文无关 Pota 摄

  1、看名称,认准“发酵乳”

  产品名称写着“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“发酵牛奶”“酸酪乳”,这些是酸奶。

  如果对于名称不是很确定,还可以看“产品类别”,产品类别是“发酵乳”的就是酸奶。

  2、看标签中的营养成分表

  蛋白质含量是反映酸奶质量的一个重要指标。一般来说,蛋白质含量高一些,酸奶的营养价值就会高一些。

  国家关于乳品的规定要求:

  原味酸奶蛋白含量≥2.5%

  风味酸奶的≥2.3%

  纯酸奶的蛋白质含量是2.9%

  调味酸奶的蛋白质含量是2.3%,而含乳饮料的蛋白质含量往往达不到这一数值

  3、看标签中的配料表

  配料表中的各种成分是按照比例大小来排列的,比例越大越靠前。

  一般来说,酸奶的配料表中,排在第一位的应该是生牛乳或复原乳。

  如果排在第一位的是水,那么它其实不是酸奶,而是含乳饮料。

资料图 周阳 摄

资料图 周阳 摄

  4、看标签中的保质期

  活菌酸奶保质期较短,灭菌酸奶保质期较长。一般情况下,活菌酸奶在冰箱冷藏室可以保存21天左右。

  所以购买活菌酸奶时,最好买放在冷藏柜中的,并且越接近生产日期越好。

  5、尽量挑选原味酸奶。


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